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智慧畜牧综合信息平台

1.  系统功能综述
为促进XXX市畜牧业信息资源信息综合利用,搭建市、乡、村三级畜牧综合信息平台体系,推进统一的信息化应以系统,通过整合全市畜牧行业数据,建立统一的行业数据标准,达到科学通知规划,合理分布数据,高效共享数据的目的。平台业务主要包括基础信息管理、畜牧人员管理、畜产品质量安全管理、畜禽养殖综合管理。
2.  系统功能
2.1       基础数据管理
畜牧平台基础数据是指数据本身在短期内变动较小,多个单位、部门共用的数据类型。基础数据内容包括畜牧行政组织信息、企业信息两大类。企业信息包括畜禽养殖企业、屠宰加工企业、种蓄禽场信息、饲料生产企业、饲料经营企业、兽药经营企业、生鲜乳收购站信息、生鲜乳运输车辆信息、动物诊疗机构信息、集贸市场信息、视频监控IP信息等。详细的数据采集信息见《基础数据采集范围表》文档。

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图1基础数据管理流程图

基础数据管理流程如图1所示。基础信息的管理是通上述基础数据的采集、录入、更新、删除、查询,以及将通过分析加工的数据结合GIS地图系统进行展示。基础数据的采集是畜牧工作人员通过市场调研、网络查询、实地勘察等方式分期、分批进行基础数据收集,收集的过程应确保数据的准确性、真实有效性。系统管理员依据《基础数据采集范围表》的字段内容制定规范的信息采集Excel表格,信息采集核实无误分批导入基础数据库,系统应提供批量导入功能,同时应提供单项数据的分别录入。仅系统管理员有权限进行数据的更改,包括录入、更新、删除操作。普通用户可对基础信息进行分类查询,查看详细信息。

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图2基础数据管理功能用例图

基础数据的展示是依据数据对象的地理位置信息,通过设计不同种类的图标精确的显示在GIS地图上,用户可选择显示所有图层,或者分类显示某一类数据层,如仅显示养殖企业的图层。用户点击图标可展示该数据对象的详细信息,如点击某养殖企业图标可实时显示该企业工商登记信息、企业宣传图片、企业视频或实时监控信息、企业介绍、企业统计信息等内容。
2.2       畜牧行政人员管理
畜牧行政人员包括官方兽医、防疫检疫人员、卫生质量监察人员等。畜牧行政人员管理旨在为其提供考勤、日志、事件上报等功能,通过畜牧管理人员日常工作的记录,部门领导可掌握畜牧工作开展情况,了解畜牧工作中存在的困难和不足,以及对工作中存在的问题作出调整,制定解决方案;另一方面可及时掌握畜牧市场的发展情况,当产生畜产品质量问题、假冒伪劣兽药和饲料事件、重大动物疫情事件等重大事件是进行上报,及时通知到各级主管领导,从而尽快采取应急措施。外勤工作人员实时上报自己的位置,通过GIS地图展示,部门领导可实时人员分别情况。通过市场价格监测点,定期上报畜禽各种类市场价格,同时录入农业部定期发布的全国畜禽产品市场价格,经过统计分析,展示价格趋势。

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图3畜牧人员管理功能用例图

2.3 畜产品安全管理
畜产品是来源于畜牧业的初级产品,即在农业活动中获得的动物及其品。畜产品质量安全是指畜产品质量符合保障人的健康、安全的要求,不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人民大众的食品安全意识越来越强,特别是近年发生的“瘦肉精”及黄浦江死猪等事件,进一步引起了全社会对猪肉等畜产品质量安全的广泛关注。同时,国家对畜产品质量的安全监管越来越严,明确要求用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。畜产品质量安全是个系统工程,涉及畜禽养殖环节、流通环节以及畜产品的加工环节,从“田间到餐桌”的每一个环节出现问题都可能导致畜产品不安全。
要实现畜产品质量安全可追溯,畜产品生产、收购、储存、运输等生产经营者应当做好畜产品产地环境保护、生产过程控制、产品质量检测等工作,确保畜产品质量安全。从活猪离开产地到被屠宰加工为肉品,在进入流通领域或市场销售等各环节中,屠宰环节上连生猪来源情况(产地或货主),下接流通环节或交易市场,屠宰环节是整个肉品质量监管的关键点。因此以屠宰环节为切入点,研发专门的肉品安全追溯机制。

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图4屠宰肉品监管追溯流程

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图5屠宰肉品监管追溯流功能用例图

利用互联网对进场屠宰的生猪采集其产地检疫、货主等信息,并登记待宰圈舍号,然后通过待宰圈舍号关联猪肉产品从活猪来源到屠宰等环节的数据,生成含有屠宰场名称、屠宰检疫时间、养殖场(户)名称、产地检验时间、检疫(检验)单位等重要信息的二维码,供公众或管理部门查询、监督。追溯流程下:
Ø 养殖到屠宰环节流程。省内动物贩运人开具动物检疫证后,直接将动物运送到指定屠宰场。省外动物贩运人在省外开具产地检疫证后,在运输动物经过我市道路检查站时,道路检查站对其进行检查并登记相关信息,然后放行到达指定屠宰厂。
Ø 宰前检疫流程。对进入屠宰厂的动物,在屠宰厂入口实施查证验物,并在追溯平台登记其产地、货主、检疫证号、联系方式等相关信息,记录动物进入屠宰厂后存放的待宰圈编号。宰前检疫后,给每头动物按照“待宰圈号-索引号”的方式打上刺青号(如123-001),然后进行屠宰
Ø 宰后到市场环节流程。当动物被屠宰成为动物产品后,由驻场官方兽医在追溯系统录入刺青号,并开具动物产品检疫合格证,根据刺青号,系统将自动产生追溯码。根据猪肉产品的分割情况,利用追溯码打印相应分割数量的二维码标签并张贴到相应的动物产品上,然后进入市场。
Ø 反追溯流程。带有追溯码的畜产品被运送到各个市场后,消费者购买产品后,即可使用手机或触摸屏查询机查询相关畜产品的屠宰检疫时间、养殖场(户)名称、产地检疫时间、检疫(检验)单位、经销商等信息,实现了猪肉产品的全过程安全追溯。管理者通过粘贴于肉品的二维码或进入系统查询到相关畜产品的信息,达到对畜产品安全追溯的有效管理。
2.4 畜禽养殖管理
通过建立养殖企业日志、企业消毒以及行政监管等方式,实现畜禽养殖过程的全面监管。监管的重点对象为规模养殖企业。畜禽养殖企业生产管理包括如下内容:
(1) 生物安全管理
生物安全是指在生物体外杀灭病原微生物(包括寄生虫),降低机体感染病原微生物的机会和切断病原微生物传播途径的一切措施。生物安全涉及养殖场选址、切断病原的传播途径、严格的免疫程序、优质的营养供给、重要疾病的净化、严格的环境控制、病死畜禽的处理、带病动物的管制、污粪的处理等养殖全过程。具体内容包括人员及车辆管制、消毒、免疫、抗体检测、病死畜禽处理等内容。其管理流程如图6所示。
人员及车辆管制即应严格管理外来人员及场内人员的行为规范。所有进入场区人员做好登记,包括:姓名、工作单位、来访因由、最近一次接触包括猪场、鸡场、牛场、羊场、屠宰场等污染敏感区域的地点以及具体时期等内容。进入场区的人员及其携带物品应经过彻底消毒。
消毒保障畜场安全生产的一个非常重要的措施,通过消毒工作可以达到杀灭和抑制病原微生物扩散或传播的目的。消毒分为日常消毒、空舍消毒和器械消毒等。日常消毒包括入场人员的消毒、畜舍的消毒、运输车辆的消毒、场区消毒;器械消毒包括注射针头的消毒等。消毒应做好记录,包括消毒项目、使用消毒剂种类、名称、浓度、消毒对象等信息。
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图6生物安全管理流程

免疫保障畜场安全生产的一个非常重要的措施,通过合理的免疫工作可以提高畜禽的抵抗力,从而有效降低病原微生物对畜场造成的危害。针对不同的畜禽种类、以及生长期免疫要求,实施相应免疫程序。疫苗应按要求进行冷链运输,故接收疫苗时要检查包装是否完整,箱内是否放有冰袋,箱温是否符合要求;疫苗接收后,应按说明书要求分别进行冷藏保存和冷冻保存。疫苗的使用和保存应做好记录。
病死畜禽的处理包括病畜禽和死畜禽的处理。对病畜禽应作标记、隔离处理、合理跟踪治疗效果,2种方案无效的应立即处死。对死亡畜禽应进行生物坑、焚尸炉或无害化处理。应做好处理记录。
抗体检测是为监测畜群的健康状况,了解疫苗的免疫效果,以便能够合理的调整免疫程序,将定期对畜群进行抽样和全群检测。
(2) 种蓄管理
种蓄管理是养殖场通过优质畜种的培养繁育性能优良的畜禽后代。包括公畜日常管理、人工授精实验室管理、隔离混养管理、后备种蓄管理、配种怀孕管理、分娩管理、保育管理等内容。

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图7种蓄管理流程

饲养公猪的目的是使公猪具有良好品质的精液和配种能力,完成采精配种任务。公畜舍管理包括环境控制(如温度、湿度、通风、光照等)、卫生管理(包括畜体清洁、舍内卫生、饲养设备卫生)、饲喂管理、健康检查、调教、采精管理等。数据采集包括畜舍日报表、舍温记录表、消毒记录表、采精记录表、治疗记录表等。
人工授精实验室管理,主要是做好精液的检查、存储和记录,以及对人工授精相关器材的的消毒和维护。数据采集包括精液制造领用表、恒温箱温度记录表等。
隔离混养舍管理是指从种源场挑选后备种畜,经抽血疫病检测合格后方可运往目的畜场,在隔离舍饲养4周,然后转入混养舍进行适应饲养,同时做好查情和催情的工作,达到畜种合适周龄转入后备配种舍进行配种。采集的数据包括畜舍温度记录表、畜只移交单、消毒剂和杀虫剂使用记录、畜只处理申请、畜只治疗记录、饲养情况、疫苗接种记录等。
后备舍管理是引进生产性能优良和健康的后备种公畜和母畜,是保证规模化畜场生产成绩的关键环节。日常的管理包括设备检查、喂饲、清粪、记录温度、催情、查情、配种,健康检查及问题母畜的治疗,后备母畜的淘汰等。记录数据包括畜舍温度、后备舍饲养情况、疫苗接种、配种记录、治疗记录、消毒剂和杀虫使用记录等。
配种怀孕舍管理。配种妊娠舍的生产目标,即保证有足够的经产母畜和后备母畜配种和分娩,从而得到足量的健康仔畜。管理内容包括日常卫生清理、饲喂、配种、人工授精、健康检查、妊娠诊断等。记录内容包括返情母畜统计、流产母畜统计、母畜配种记录、母畜喂料记录表、免疫记录等。
分娩舍日常管理包括日常卫生清理、饲喂、健康检查及问题母畜的治疗,仔畜打耳号、补铁、断奶工作等。记录数包括舍温记录、母畜喂料记录、治疗记录、免疫记录等。
保育舍管理包括日常卫生管理、饲喂管理、疫苗接种、治疗发病畜只等。
(3) 育成管理
育成管理即通过饲喂达到上市标准。包括日常卫生清理、饲喂、发病治疗、疫苗接种、病死淘汰处理等。

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图8育成管理流程

(4) 重大突发事件应急管理
重大突发事件是指突然发生,造成或者可能造成重大人员伤亡、财产损失、环境破坏和危及社会安全等紧急事件。重大突发事件发生后,必须及时逐级上报对国家法律法规规定报告事件,由公司向所在地安监局、环保局、卫生局等法定部门报告.
 

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图9重大疫情处理流程

考虑到本期项目工期,本部分内做简化处理,重点关注企业动物免疫、病死畜禽处理、及重大疫情处理三个方面内容。功能用例图如图10

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